1 🧄+🫒
팬에 올리브오일을 듬뿍 넣고 식칼로 으깬 마늘을 듬뿍 넣고 저온에 익힌다

2 🍄
마늘향이 올라오면 약간 큼지막하게 썬 표고 버섯을 넣고 온도을 살짝 높인다

3 🫕
면을 삶는다 포장지에 나온거보다 1분 적게!

4 🧂
버섯이 잘 익으면 엔초비를 잘게 썰어넣어 약불에 익힌다(엔초비를 빼면 비건 레시피)

5 🦕
면수가 우러나면 다섯 국자 정도 넉넉히 후라이팬에 옮겨 표고가 우러나도록 한다 (강불)
- 취향에 따라 이 타이밍에 간장을 쪼꼼 넣어도 좋을지도!

6 🥦
면이 익으면 후라이팬에 옮기고 파슬리를 넣는다 (근데 깻잎도 좋을 것 같다)

7 🥢+🔥
1분 정도 소스가 면에 배어들게 뒤적거리면 완성! (강불)

Eat! 🍽
엔초비에 염분이 있어 따로 간을 안했지만, 취향에 따라 허브나 소금을 더하셔도 좋겠습니다!